Flucht- und Rettungsplan
für Hotels & Beherbergungsbetriebe Für Gäste, die nachts in einem fremden Haus aufwachen, und für Personal, das den Weg durch den Wirtschaftsgang geht.

Nach § 4 ArbStättV in Verbindung mit ASR A2.3 muss der Betreiber Flucht- und Rettungspläne erstellen, wenn Lage, Ausdehnung oder Nutzungsart das erfordern. Eine feste Gästezahl steht dort nicht — die oft zitierte Grenze „ab 25 Gästen“ gibt es in dieser Form nicht. In Beherbergungsbetrieben liegen die Auslöser trotzdem praktisch immer vor: ortsunkundige Personen, die im Haus schlafen, lange Flure, mehrere Geschosse, erhöhte Brandlast in Küche, Wäscherei und Technik. Dazu kommen die Anforderungen des Bauordnungsrechts. Ob und in welchem Umfang es Ihr Haus trifft, klären wir bei der kostenlosen Sichtung.

Das entscheidet das Bauordnungsrecht des jeweiligen Landes, nicht die Arbeitsstättenverordnung. Maßgeblich ist dort die Zahl der Gastbetten, nicht die Zahl der Gäste pro Nacht. Oberhalb der Schwelle gelten zusätzliche Anforderungen an Rettungswege, notwendige Flure, Kennzeichnung und Hinweise im Gastzimmer. Was für Ihr Haus gilt, steht in der Baugenehmigung — wenn Sie unsicher sind, schauen wir bei der Sichtung gemeinsam hinein.

Die ArbStättV zielt auf Ihre Beschäftigten, nicht auf die Gäste — der Zimmeraushang folgt deshalb nicht aus ihr. Für Beherbergungsstätten im Sinne des Sonderbaurechts sieht die Landesverordnung aber regelmäßig einen Hinweis im Gastzimmer vor, häufig mit Geschossgrundriss und Verhaltensregeln, und oft auch in weiteren Sprachen. Unabhängig davon ist der Zimmeraushang das wirksamste Mittel, das Sie haben: Er erreicht den Gast dort, wo er im Ernstfall aufwacht. Was für Ihr Haus vorgeschrieben ist, prüfen wir anhand Ihrer Baugenehmigung.

An gut sichtbarer Stelle in jedem Geschossflur — typischerweise am Aufzugsvorraum, an den Treppenhauszugängen und im Empfangsbereich, weil dort jeder Gast vorbeikommt. Dazu ein eigener Aushang in Küche, Wäscherei, Lager, Technik und Personalräumen. Bei mehreren Geschossen gehört auf jedes Geschoss ein Plan mit dem passenden Betrachterstandort. Wichtig ist, dass er nicht hinter Werbeaufstellern, Bildern oder Gepäckwagen verschwindet.

Einen eigenen Plan im Sinne eines anderen Dokuments nicht — aber einen eigenen Aushang. Der Plan zeigt das ganze Geschoss, der Betrachterstandort ändert sich je nach Aushangort. Ein Aushang, der nur im Gästeflur hängt, nützt dem Personal in der Wäscherei wenig. Küche, Technik- und Lagerräume werden zusätzlich als Bereiche mit erhöhter Brandlast gekennzeichnet.

Der Plan selbst arbeitet mit sprachneutralen Bildzeichen nach ISO 7010 — die versteht auch ein Gast ohne Deutschkenntnisse. Sprache kommt bei den Verhaltensregeln ins Spiel, und dort sieht das Sonderbaurecht für Beherbergungsstätten regelmäßig eine Ergänzung in weiteren Sprachen vor. Wir liefern den Text standardmäßig zweisprachig Deutsch/Englisch, weitere Sprachen auf Wunsch. Sinnvoll ist, sich an der tatsächlichen Gästestruktur zu orientieren und nicht an einer möglichst langen Liste.

Eine einzelne Zahl für alle Fälle gibt es nicht. Die ASR A2.3 staffelt die zulässigen Fluchtweglängen nach Nutzung und Gefährdung des Bereichs — ein Gästeflur wird anders bewertet als eine Küche oder ein Lager. Bei Beherbergungsstätten im Sinne des Sonderbaurechts kommen die Regelungen der Landesverordnung dazu, die auch die Länge notwendiger Flure und die Anordnung der Treppenräume betreffen. Wir prüfen die Wege an Ihrem Objekt und sagen Ihnen, wo es eng wird.

Nachts schlafen die Gäste, das Haus ist dünn besetzt, und bei Stromausfall ist der Flur dunkel. Die ASR A3.4 verlangt eine Sicherheitsbeleuchtung dort, wo sonst keine ausreichende Orientierung besteht — in innenliegenden Fluren und Treppenhäusern ist das der Regelfall. Nachleuchtende Pläne und Kennzeichnung ergänzen das sinnvoll. Für Beherbergungsstätten im Sonderbaurecht macht die Landesverordnung zusätzliche Vorgaben zur Sicherheitsbeleuchtung und zur Alarmierung.

Rechtlich gelten dieselben Grundlagen. Praktisch ist die Lage anders: Gruppen mit Kindern und Jugendlichen, Mehrbettzimmer, Begleitpersonen statt Rezeption rund um die Uhr. Der Plan sollte so einfach gehalten sein, dass eine Betreuungsperson ohne Vorwissen danach räumen kann — klare Zuordnung Zimmer zu Treppenhaus, eindeutiger Sammelplatz, wenig Beiwerk. Die Unterweisung des Betreuungspersonals ist hier genauso wichtig wie der Aushang.

Feuerwehrlaufkarten hängen nicht an der Zimmer- oder Bettenzahl, sondern an der Brandmeldeanlage: Ist eine Anlage vorhanden und auf die Feuerwehr aufgeschaltet, gehören Laufkarten nach DIN 14675 an die Brandmelderzentrale. Sie führen die Einsatzkräfte vom Feuerwehr-Bedienfeld zum ausgelösten Melder — in einem Haus mit gleich aussehenden Zimmertüren auf fünf Geschossen spart das die entscheidenden Minuten. Ohne aufgeschaltete Anlage ist stattdessen der Feuerwehrplan nach DIN 14095 das Thema.

Eine Brandschutzordnung nach DIN 14096 ist in Beherbergungsbetrieben sinnvoll und häufig gefordert — Teil B beschreibt, was Empfang, Küche, Housekeeping und Technik im Brandfall tun, Teil C richtet sich an Personen mit besonderen Aufgaben. Der Feuerwehrplan nach DIN 14095 wird über Baugenehmigung, Brandschutzkonzept oder die örtliche Brandschutzdienststelle gefordert und betrifft vor allem größere Häuser. Feuerwehrlaufkarten nach DIN 14675 kommen dazu, wenn eine Brandmeldeanlage aufgeschaltet ist.

Der Grundsatz lautet: jederzeit aktuell. Im Hotel heißt das vor allem nach Umbauten und Renovierungen, bei geänderter Zimmeraufteilung oder Nummerierung und wenn ein Ausgang oder Treppenhaus anders genutzt wird als eingezeichnet. Dazu gehört eine regelmäßige Sichtung, am besten zusammen mit der Unterweisung des Personals. Und: Die Aushänge müssen getauscht werden — im Flur und im Zimmer, nicht nur die Datei im Ordner.

Sie dürfen das — die Verantwortung für den aktuellen Stand liegt ohnehin beim Betreiber. In der Praxis scheitert es meist an der Datei: Ohne das Ursprungsformat entstehen schnell Pläne, die den Maßstab oder die Symbolik nach DIN ISO 23601 nicht mehr einhalten. Kleine Änderungen an von uns erstellten Plänen übernehmen wir deshalb günstig; größere Umplanungen rechnen wir als eigene Leistung ab, den Preis nennen wir vorher.

Ja. Wir arbeiten mit Papierplänen, Bauaktenkopien, Zimmerbelegungsplänen und älteren Kopien und übertragen diese maßstabsgetreu in eine digitale Basis. Die tatsächliche Situation klären wir gemeinsam bei der Begehung — vor Ort in NRW oder per Videobegehung. Ein vollständiges Neuaufmaß des Hauses gehört nicht zu unserem Leistungsumfang; braucht Ihr Objekt eines, sagen wir Ihnen das vor der Auftragserteilung.

Bei verwertbaren Grundrissen beginnen Flucht- und Rettungspläne bei 129 € je Plan. Der Gesamtpreis richtet sich nach Anzahl der Geschosse und Aushangorte, dem gewünschten Zimmeraushang sowie dem Zustand der Unterlagen. Liegen nur Papierpläne vor, nennen wir den Festpreis nach Sichtung. Wer mehrere Dokumente gemeinsam beauftragt, zahlt die Objektaufnahme nur einmal. Kein Auftrag ohne vorherige schriftliche Preisbestätigung, alle Preise zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer.